标王 产品关键字: 保洁  加盟  创业  保洁加盟  家政加盟  保洁培训  家政培训  教程  家电清洗加盟  家电清洗培训 
 
当前位置: 首页 > 家政培训 > 正文

家政培训教程(二)

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-06-26  浏览次数:201
       三、做饭:

具体要求:正确使用电饭煲,能煮适量饭菜,掌握炒、凉拌、蒸三种制作菜肴的方式,了解广东口味。具体操作:

1、煮饭:根据客户家人多少煮适量米饭,用另外的器皿清洗大米后把米倒进电饭锅,放适量水,擦干水,擦干电饭煲底,放电饭煲内胆时左右转动一下,插上电源按下按钮或“煮饭”钮。

2、做菜:

炒:热油下锅,放蒜蓉,约十秒钟后再把洗净的青菜下锅,旺火爆炒后放盐起锅。

凉拌:视菜肴情况而定是否需要过水,把调味品调好淋到菜肴上即可。

蒸:(以清蒸鲈鱼为例)把洗净的鲈鱼刀工处理后,抹上盐,鱼肚里放生姜片及葱段后装盘,浸放3-5分钟,佛水蒸至八分钟起锅后,切葱段放在鱼身上,淋生抽,热油均匀浇葱丝之上即可。

3,广东口味:以清淡为主,喜饭前喝汤。

4灶具使用:先开煤气管道或煤气罐的阀门,再旋转灶具的按钮,使用完后,先关煤气管道或煤气罐的阀门,再关灶具。

5、厨具使用:安全使用锅、煲汤罐,勿干烧。

 

实操练习:人人动手,主管指导、检查、作记录。

 

四、洗衣:

具体要求:知道衣物分开洗涤,会使用洗衣机,衣物分类叠放,初步掌握衣物熨烫。

具体操作:

1、衣物洗涤:手洗:白色衣物和深色及鲜艳颜色的衣物分开洗;内衣和袜子单独洗,小孩子的衣物单独洗,自己的衣物单独洗;机洗:水管接上,电源插上,衣物分类后装进洗衣桶,开水管,加入洗涤剂,按“电源”钮,选洗涤方式后洗涤,洗完后拿出来晾干。

2、衣物晾晒:易串色的衣物分开晾晒。最后晾反面,用夹子夹住衣物。圆领的纯棉内衣和运动服衣架应从底部穿入晾晒。

3、衣物叠放:分类叠放整齐,放在指定的地方。

4. 衣物熨烫:熨斗调至“关”的位置,加水,不同衣物选用不同温度熨烫,深色衣物熨反面。熨好后用衣架挂起来,待干后再挂到衣柜里。衣物熨完后把熨斗收起来。熨衣过程中,如需终止熨衣,应拔掉电源插头。熨衣完毕,倒出熨斗里的水通电5分钟,拔掉插头,冷却后收藏起来。

 

实操练习:人人动手,主管指导、检查、作记录。

 

五、礼仪礼节及生活常识:

具体要求;注意个人卫生,掌握“六种日常交际礼仪”,正确坐、站、走姿,知道三个紧急电话,会使用对讲,会用钥匙开锁,正确摆放物品,了解安全常识,节约用水、用电,会使用一般家用电器。

具体操作:

1、个人卫生:坚持早晚刷牙,一星期至少洗两次头、剪一次手指甲及脚趾甲,天天洗澡,勤换衣物。做到:头发梳理整齐无异味,身体无异味,指甲无污垢,每天保持脸部清洁。饭前便后洗手,使用洗手间要锁门,使用完后要冲洗马桶。注意经期卫生,卫生巾不直接入马桶,卷起来放入垃圾篓。

2、个人着装:整齐、清洁、朴素、美观。不穿太透、太太低太紧太艳的服装。讲究时间、地点、场合的着装原则,注重服装搭配(色彩、身材、脸型)。

 

3、六种日常交际礼仪:

a、能正确称呼客户家人及亲戚;

b,早上主动问好,使用礼貌用语,态度谦和,晚上道(晚安);

c、接打电话:听到电话铃响两遍后,拿起电话先说“您好,这里 是某某家,请问您找谁?”如果客户在家,要说“请您稍等。”如果客户不在家,要问清楚对方如何称呼“请问您贵姓?”用笔在纸上记下具体事情及对方电话号 码,挂电话前问“请问还有甚麼需要我转告的吗?”得到回答后,说“再见”后轻轻地放下话。如果是打私人电话,则应先得到客户同意,客户同意后也尽量用简短 的语言说清楚事情,使用完后要向客户致谢。

d、接待客人:有客人来访,问清后开门,门把手在左,应用右手开门,给客人准备拖鞋,引客人进门入座,倒茶,倒茶七分满,双手奉上,并面带微笑说“请您用茶”。客户招待客人时要退至一边,不要插话或加入议论。如果客人手上有礼物,不能贸然上前接过。送客要送到电梯口。

e、就餐礼仪:食物摆放上桌后,餐具也相应摆放上桌,筷子不直接摆放在桌上,落座后,等客人先动筷子在夹菜。夹菜时筷子不随意在菜盘里乱翻,尽量吃自己面前的菜,吃食物时,不开口大笑,咀嚼食物不出响声。如果先吃完,要说“请大家慢用”再离开餐桌。

f、面试礼仪:家政服务员面试前要做好面试准备,整理好自己的 仪表仪容,不紧张,有自信―――与客户见面,面带微笑,要有正确的走姿,得到允许后入座,动作轻,距离两步远,眼睛平视,表情柔和,认真回答问题,不要抢 话,不要答非所问,可适当称呼客户小孩,但禁止动作过于亲昵―――面试结束,先跟客户说“谢谢您,再见”点头致意,放好椅子,勿出响声,转身离去。

整个面试过程注意说话的语气、音调、音量,如实介绍自己,不矫情。

 

目的:让客户“一见钟情”

4、做、站、走姿:坐:双腿并拢,身体直立,不跷腿,不摇晃。站:挺胸收腹,双手交叠放在身前或身后。

走:脚跟先着地,穿拖鞋时,要把脚提起来走路。

5、三个紧急号码:匪警:110   火警119    急救120

6、安全常识:使 用对讲:听到门铃响,拿起话筒,问清来访者再确定是否开门;开门锁:左手把钥匙插入锁孔,朝一个方向转动,如果转不动,就朝向反方向转动,左手握门把手, 锁开后直接开门。进出客户家随手关门锁门,记得带钥匙;煤气:进屋发现有煤气味,先打开窗户,再关阀门,不开灯,不使用电话和明火;

电梯;如被困,按警铃求助;过马路:绿灯亮才能行,走人行横道、人行天桥和地下隧道,不翻越栏杆。

7、节约用水:珍惜用水、节约用电。杜绝长流水长明灯。

实操练习:主管记录

面试练习:角色扮演,现场指导。

 

8、使用、清洁电器:

微波炉  使 用:使用专门加热器皿,不能把不锈纲,铁类金属器具放入微波炉,不能使用带金边和金色花纹的碗和盘放入微波炉内加热食物;不能加热带壳的(如鸡蛋)和密封 的食物,以免发生危险;微波炉正常使用时,不要随意开门。清洁:拔掉电源,用中性清洁剂、温水及软布擦拭,坚持每天清洁。

消毒柜:餐具清洁擦干后放入消毒柜,擦上电源,按下消毒按钮即可。使用后拔掉电源定时清理集水箱,清理方法同微波炉一样。

电冰箱:使用:冰箱分冷藏 和冷冻,冷藏箱内食物要分类摆放,时间不超过三天,生食放下面,熟食密封后放上面,买回的蔬菜放入冰箱前不用清洗,如冰箱有异味可放入个柠檬或柚子皮;冷 冻箱内放食物不超过一个月,食物冷冻时最好贴上标签。清洁:拔下电源,取出所有食物,抽出储物箱,用抹布蘸清洁剂清洁擦干后再把食物放回原位,再清洁外 沿,插上电源。

吸尘器:使用:用单独插座,插上电源,根据清洁的物品选择档式,地毯用强档,地板用中档,窗帘用弱档,洗尘前先打扫一下,洗尘时按一定顺序,先吸角落。清洁:取下集尘袋,用毛刷清洁即可。

风扇:拔下电源,拆下风叶,清洁擦干安装好即可。

实操练习:人人动手,主管指导、检查、作记录。

 

 
 
[ 加盟培训搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
最新案例
清洗保洁
 
关于洁酷 | 旗下业务 | 服务条款 | 广告服务 | 诚邀加盟 | 招聘信息 | 免责声明 | 联系78JM | 站点地图 | 站长统计